Hvordan håndtere brukte rustne kokekar

Støpejerns kokekar du arvet eller kjøpt fra et bruktmarked har ofte et hardt skall laget av svart rust og skitt, som ser veldig ubehagelig ut. Men ikke bekymre deg, den kan lett fjernes og støpejernspotten kan gjenopprettes til sitt nye utseende.

1. Sett komfyren i støpejern i ovnen. Kjør hele programmet en gang. Den kan også brennes på bål eller kull i 1/2 timer til støpejernskomfyren blir mørkerød. Det harde skallet sprekker, faller av og blir aske. Vent til pannen er avkjølt og ta følgende trinn: Hvis det harde skallet og rusten er fjernet, tørker du av med stålkule.

2. Vask komfyren med varmt vann og såpe. Tørk av med en ren klut.
Hvis du kjøper en ny komfyr av støpejern, har den blitt belagt med olje eller lignende for å forhindre rust. Oljen må fjernes før kjøkkenutstyr kastes. Dette trinnet er viktig. Soak i varmt såpevann i 5 minutter, vask deretter såpen og tørk.

3. La komfyren tørke grundig. Du kan varme gryten på komfyren i noen minutter for å sikre at den er tørr. For å håndtere kokekar av støpejern må olje trenges helt inn i metalloverflaten, men olje og vann er uforenlige.

4. Strøk innsiden og utsiden av komfyren med smult, alle slags kjøttolje eller maisolje. Vær oppmerksom på pottedekselet.

5. Sett pannen og lokket opp ned i ovnen og bruk høy temperatur (150 - 260 ℃, etter ønske). Varm opp i minst en time for å danne et “behandlet” ytre lag på overflaten av pannen. Dette ytre laget kan beskytte gryten mot rust og vedheft. Legg et stykke aluminiumsfolie eller et stort bakepapir under eller nederst på stekebrettet, og slipp deretter oljen. Avkjøl til romtemperatur i en ovn.


Innleggstid: Jul-01-2020