Fordeler med støpejern tekanne

Rett etter at jeg først kom i kontakt med te, introduserte en venn meg for en svart japansk jernkoker, og jeg ble umiddelbart tiltrukket av den sjarmerende smaken. Men jeg vet ikke fordelene med å bruke den, og jernpotten er for tung. Med min gradvise forståelse av te-sett og te-seremonikunnskaper, lærte jeg sakte at fordelene med å lage te i denne jernpotten er veldig store! Jerngryte Det gode er at den kan forbedre vannkvaliteten og forbedre den myke smaken av te. Hovedsakelig manifestert i følgende punkter:

Fordelene med å lage te i vannkvalitets skiftende vannkvalitet
1. Fjelleffekt: Sandsteinslaget under fjellskogen filtrerer kildevann og inneholder spormineraler, spesielt jernioner og sporklor. Vannkvaliteten er søt, og det er det mest ideelle vannet for å lage te. Jernpotter kan frigjøre jernioner og kan absorbere kloridioner i vann. Vannet kokt i jernpotter og fjellkilder har samme effekt.

2. Effekt på vanntemperaturen: Jernkanne kan øke kokepunktet. Når du lager te er vannet best når det er nybrygget. På dette tidspunktet er aromaen av te-suppen god; hvis den kokes mange ganger, elimineres den oppløste gassen (spesielt karbondioksid) i vannet kontinuerlig, slik at vannet blir "gammelt" og den friske smaken av teen vil reduseres kraftig. Vann som ikke er varmt nok kalles "ømt vann" og er ikke egnet for å lage te i en jernkoker. Sammenlignet med vanlige tekanner har jernpotter jevnere varmeledning. Når det er varmt, kan vannet i bunnen og omgivende varme og temperatur forbedres for å oppnå reell koking. Når du brygger duftende te som "Tieguanyin" og "Old Pu'er Tea", må vanntemperaturen være høy, og det "bryggede når som helst" vannet vil gjøre tesuppen av god kvalitet og ikke oppnår tilstrekkelig teeffektivitet og ultimate glede;

Når vi koker vann eller lager te i en jernkoker, når vannet koker, vil jernet frigjøre mange toverdige jernioner for å supplere det jernet kroppen trenger. Vanligvis absorberer treverdig jern fra mat, menneskekroppen kan bare absorbere 4% til 5%, og menneskekroppen kan absorbere omtrent 15% av jern-ionet, så dette er veldig viktig! Siden vi vet at å drikke te er bra for helsen vår, hvorfor kan vi ikke gjøre det bedre?

Til slutt vil jeg minne deg om vedlikehold og bruk av jernkokere: jernkokere blir lysere og lettere å rengjøre etter langvarig bruk. Overflaten kan ofte tørkes av med en tørr klut, så jernglansen vises gradvis. Det er som en lilla sandkanne og Pu'er-te. Den har også vitalitet; den må holdes tørr etter bruk. Unngå å vaske den varme gryten med kaldt vann eller falle fra et høyt sted, og det må bemerkes at gryten ikke skal tørkes uten vann.


Innleggstid: Jul-01-2020