Tusenvis av hjemmekokker er enige om at disse grytene er de beste av de beste.
En støpejernspanne er et viktig utstyr for enhver kokk.Den går ikke bare fra grill til komfyrtopp til ovn med letthet, men den er allsidig nok til å steke biffer og sjømat eller bake luftige frittatas og kaker.Dessuten forbedres det slitesterke materialet over tid, og danner et naturlig nonstick-krydder som er enda bedre enn kjemiske belegg.Støpejern er praktisk talt uforgjengelig, så lenge du vet hvordan du skal rengjøre og håndtere det.
Ta vare på støpejern
Å holde støpejernet rent er sannsynligvis det viktigste trinnet for å opprettholde levetiden.Legg aldri pannen i bløt, og bruk såpe med måte.Det er best å skrubbe det skitne støpejernet utelukkende med en børste eller skuresvamp og varmt vann mens pannen fortsatt er varm.(Mange proffer sverger til ringbrynjeskrubbere, som fjerner fast eller forkullet mat uten å skade krydderet.) For å forhindre rust, sett pannen over en brenner på lav varme slik at vannet kan fordampe, og tørk deretter av innsiden med noen dråper vegetabilsk olje.
Hvis du ved et uhell fjerner krydderet i pannen, ikke bekymre deg.Du kan krydre en støpejernsgryte på nytt ved å belegge pannen, innvendig og utvendig, med et tynt lag nøytral olje, som vegetabilsk olje.Sett den deretter i en ovn ved 300 grader Fahrenheit i opptil fire timer.Pass på at du påfører olje på nytt hver gang du vasker for å gjenoppbygge det dyrebare belegget!
Innleggstid: 25. april 2021