for tiden vet vi alle mange advanture om støpejern kokekar, slik som Precision Heat Distribution;Sunn;Enkel å rengjøre;Passer til alle ovner.men vi bør minne deg på at det er 3 ting du ikke koker innstøpejernsgryte.
1, sur mat (med mindre du gjør det kjipt)
Du har kanskje hørt at det å lage sur mat i dinstøpejernsgryteer et stort nei-nei.Det viser seg at det bare ikke er tilfelle.Vi brøt ned den misforståelsen og oppfordrer deg til å lese deg opp hvis du ikke allerede vet det.Imidlertid kommer syrlig mat (som tomatsaus, vinbraisert kjøtt osv.) inn i den røde sonen når de bruker for mye tid på å lage mat i gryten.
De er heller ikke en god idé hvis pannen din ikke er godt krydret, men mer om det senere.Så hva skjer hvis du ved et uhell lar den syretunge sausen putre for lenge?Det kan få en metallisk smak eller begynne å bryte ned krydderet på pannen din.Uansett, det er scenarier enhver kokk ville være lurt å unngå.
2,Fisk (spesielt delikate varianter)
Denne kommer sannsynligvis ikke som noen overraskelse, men fisk, spesielt tynne eller delikate varianter, er ikke godt egnet for støpejernet ditt.Selv om du er heldig nok til å snu filetene dine uten problemer, er sjansen stor for at huden ikke kommer seg gjennom prosessen.Hold deg til din nonstick stekepanne eller ovn for best resultat.
3,Skillet Brownies (Hvis du nettopp stekte en mengde kylling i går kveld)
Mang en sørlending vil kanskje hevde at støpejern er den sanne gjør-det-alt-pannen, og går fra hovedrett til dessert uten å tenke over.—men kanskje det er verdt å ta en pause.Støpejernet ditt vil beholde litt smak fra maten tilberedt i det, som alt er en del av krydderprosessen.
Dette betyr ikke at du bør hoppe over dessertene.Hvis du vil gå fra å steke kylling til å bake opp en haug med stekepannebrownies uten for mye av en velsmakende medbringelse, er det bare å være ekstra forsiktig med rengjøring mellom matvarene.Hvis pannen din er godt krydret, er alt den trenger en god skrubb.Hopp over såpen med mindre du har å gjøre med et reelt fastlåst problem, i så fall bør et lite (det er et vitenskapelig begrep) mild såpe gjøre susen uten skade.Bare sørg for å krydre den etterpå.
Innleggstid: 17. juni 2022